果木微冷薰鴨胸(舒肥)

建議售價 四二〇元/二二〇公克±10%

嚴選台灣新鮮鴨胸,低溫冷燻,使用天然香料,花椒、海鹽、糖醃漬入味,再以橙皮、龍眼木炭等煙燻上色上香,層層費工用心,為鴨胸裹上迷人香氣及色澤。
烹調時無須額外加油或調料,只須將皮煎至表面金黃色即可做出一道道鮮美料理!方便又快速,中西料理 樣樣皆宜。

產品說明

產品名稱
果木微冷薰鴨胸(舒肥)
內容成分
台灣鴨胸、糖、鹽、花椒
產品重量
二二〇公克±10%
有效日期
見包裝袋所示
原產地
台灣

保存方式
購買後務必冷凍保存。置於-18度以下冷凍可保存6個月。請務必於期限內食用完畢。

食用方式
連包裝袋泡水退冰,若希望表皮酥脆,建議皮朝下放入平底鍋中,將皮煎至表面金黃色,切片即可食用。※為什麼購買的舒肥的鴨胸會有血水?請問有熟嗎? 包裝內的紅色液體(包含鴨肉切片滲出的紅色液體)並非血水,而是所謂的肌紅蛋白(俗稱的肉汁),這個是肉品在舒肥過程中釋放出來的,又因為鴨肉屬於紅肉(同牛肉一般),所以肌紅蛋白呈現紅色。嚐起來是香濃肉汁味,不是血的腥臭味。

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